Dit superaperitief hebben we de eerste keer geproefd bij tante Sofie in Parijs. Haar wederhelft maakte deze cocktail en we waren verkocht. Lekker en zomers, en succes gegarandeerd!
Nodig:
halve kilo aardbeien
verse muntblaadjes
suikerstroop
cointreau
1 fles champagne, cava of andere schuimwijn
Hoe maken:
Gooi de aardbeien en de muntblaadjes in de blender, en mix. Voeg er naar smaak suikerstroop en cointreau bij en meng nog eens goed.
Neem nu een longdrinkglas of een groot wijnglas. Vul tot de helft met het aardbeienmengsel, en vul aan met de champagne tot de rand. Even roeren met een rietje, en genieten maar.
Hij giet erg makkelijk binnen, maar kan behoorlijk verraderlijk zijn!
Mmmm…
